山の中でビニールハウスを再利用して、平飼い養鶏を営んでおり、鶏舎は自由に走り回ったり、砂を浴びたりと好きな時に食べて、好きな時に産卵してと、鶏任せにしております。地元の特産で鰹節粉(カネサ)を餌に混ぜ、自家配合で与えております。